結晶器利用蒸發部分溶劑達到溶液的過飽和度，與普通料液濃縮所用的蒸發器在原理和結構上非常相似。談到結晶器，或許還有人比較陌生，大部分用在化工生產行業中的設備，后來，因為工業廢水涉及到除鹽、濃縮、零排放等要求，才逐漸應用到工業廢水處理行業。
    低溫結晶器的發展也是為了適應市場需求。一般情況下，企業如果可以供給蒸汽，一定是多效蒸騰，這樣的投入成本，運轉成本都為節約狀態。若無蒸汽，可以選用結晶器跟低溫結晶器兩者間做選擇。
    利用壓縮機溫升15℃，實現重復使用二次蒸汽，但是在實際運轉過程中，若因為換熱器結垢、被蒸騰液體濃縮后，沸點升高，就會導致蒸騰量急劇下降，甚至出現停機情況。所以，結晶器只適用在比較干凈的物料上，若是廢水鹽分比較復雜，含有有機物的物料，不建議使用。在這種情況下，可能就會表現出低溫蒸騰器的優勢。
    對于結晶器而言，現在，被更多地應用在機加工含油廢水上，比如：乳化液、切削液、磨削液等，同樣也可以應用在電鍍槽液的回收行業中，例如：含鋅、含鎳、含鉻廢液，同時，還應該應用在廢酸液、廢堿液、清洗廢水等處理過程中。
    隨著科技的進步，新型PFR結晶器或者似PFR結晶器不斷出現，如：振蕩擋板連續結晶器（COBC），膜結晶器等。內部物料都是呈幾乎理想的低流速下的活塞流狀態，致使管內流體呈現層流狀態，從而可以有效混合物料，減小停留時間分布。
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